Wie gelingt Brauereien, Molkereien und anderen Betrieben der lebensmittelverarbeitenden Industrie die Wärmewende bei der Prozesswärmeerzeugung?

Am 3. und 4. Februar 2026 fand im Gasthaus & Hotel „Zum Erdinger Weißbräu“ in Erding eine Fachtagung mit etwa 60 Fachleuten aus der Lebensmittelverarbeitung statt, die sich über Dekarbonisierungsstrategien und nachhaltige Prozesswärmeerzeugung austauschten. Unter der Leitung von Lars Keller wurde diskutiert, wie Brauereien und Molkereien ihre Energieversorgung klimafreundlich und wirtschaftlich gestalten können. Matthias Kern stellte konkrete Ansätze zur energetischen Transformation vor.